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[转帖] 轻松做菠萝咕噜肉胜过糖醋排骨[9P]

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1楼大中小发表于 2012-4-10 13:30 只看该作者

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轻松做菠萝咕噜肉胜过糖醋排骨[9P]

咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，属于粤菜，是欧美人士最熟悉的中国菜之一。以五花肉为主料，成菜色泽红润、甜酸适口。

1，五花肉去皮切成块。（肉要肥瘦各一半，全瘦肉油炸后会很干）

2，肉块用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀腌制几分钟。

3，青椒红椒切片，姜切片，葱切段

4，调好糖醋汁。

5，菠萝切成小块。用水泡一会儿。

6，烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。

7，锅内下油，下入青红椒、菠萝块、生姜、炸肉块。倒入糖醋汁炒匀(如果没有现成的糖醋汁，可放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁)，用湿生粉打芡。

8，调入盐、味精、烧至汁浓时，放入葱段。

9，起锅入碟即成。

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ww14852369 金币 +5 你的表现很出色！ 2012-4-10 14:27

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sgpyjj

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2楼大中小发表于 2012-4-16 23:38 只看该作者

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看着就流口水这道菜一定解馋明天动手试试

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wuwangma 金币 -5 灌水--请重新阅读版规! 2012-4-17 01:18

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麒麟008

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3楼大中小发表于 2012-4-30 10:28 只看该作者

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菠萝古老肉就吃过一次还真是不错后来再吃到的大都是古老肉了没有菠萝古老肉那种清新的口感看来还是水果加里面效果比糖的好啊。毕竟原料是天然的嘛。不都说是天然的比合成的好一些嘛。而且也是健康食品。

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李硬盘

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4楼大中小发表于 2012-4-30 10:59 只看该作者

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可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

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李硬盘

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5楼大中小发表于 2012-4-30 11:31 只看该作者

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谢谢楼主,可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

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johannesmore

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6楼大中小发表于 2012-5-1 16:30 只看该作者

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这种酸甜口儿的怎么解腻呢。。。感觉很下饭的样子。哈哈哈哈

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wanglei0707

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7楼大中小发表于 2012-5-1 17:08 只看该作者

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非常喜欢吃
可就是不会做，看了楼主这详细的分步骤演示
一定自己亲自尝试一下，谢谢啦！

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非常希腊的星空

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8楼大中小发表于 2012-5-1 19:41 只看该作者

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这个真心爱吃~~麻麻也很拿手~~让麻麻做了吃

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kgdso2012

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9楼大中小发表于 2012-5-1 20:20 只看该作者

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楼主最关键的糖醋汁的配方没讲，而且糖醋汁的颜色是红色的肯定是有加其他调料啊

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