nezjpcm

金瓜椰汁烩鱼排的做法
       随着人们对时尚潮流和个性化的追求，美食流行趋势“简约自然”成了越来越多人倾心的风格。优质的食材用简单的方法来烹饪，在发挥创造力的同时，保留一份“清新自然”，烹饪出食物更本质的原味。同时，让沉闷的心情放飞，让生活不再单调，给心灵做一次SPA。
       这款鱼排，以简单为美味，以自然为美味，将美食简约哲学表现得淋漓尽致。做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好
南瓜、新鲜椰汁备好
芦笋、圣女果备好
鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味

南瓜去皮切条备好
芦笋取尖，圣女果切半备好
锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）

南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）
将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁
芦笋、圣女果放入油锅里煎透
将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可






       随意轻松的烹饪之道，3个诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

mrgood

这道菜看起来非常美味，本人很喜欢，谢谢分享