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[转帖] 槐花鸡蛋烙[9P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-11-6 21:18  只看该作者
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槐花鸡蛋烙[9P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

“现在正是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。”

主料：槐花50克鸡蛋1个面粉50克

辅料：脆皮肠2根

调料：食盐2克鸡精2克植物油20克

槐花鸡蛋烙的做法

1.把槐花摘洗干净，水中加盐烧开，下入槐花焯水



2.焯水的槐花沥干水分，加入切碎的脆皮肠



3.加入鸡蛋，加入盐和鸡精



4.搅拌均匀，加入面粉



5.搅拌成糊状，煎锅加植物油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平



6.小火煎至两面金黄即可









烹饪技巧

过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-11-7 20:01

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jack_jiang

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2楼 大 中 小 发表于 2016-11-6 21:30  只看该作者
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我们这边没有吃花的习惯，不知道味道怎么样。有机会的尝试一下

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lgy619

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3楼 大 中 小 发表于 2016-11-6 23:23  只看该作者
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不错，看着有食欲，有时间试试，这个可以称得上中国批萨了！

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yhyhj12

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4楼 大 中 小 发表于 2016-11-11 17:17  只看该作者
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没吃过愧花，好吃吗
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  • 昨夜風 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2016-11-17 21:02

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