liubaoshong119

肉片炒鸡纵菌



原料：

鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。

做法：

1、鸡纵菌用温水泡软；

2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；

3、小青椒切片，蒜切片备用；

4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；

5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；

6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；

7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。



制作提示：

1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；

2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；

3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。

huzishacom

挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

sd5346211

看上去非常好吃

我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

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呵呵，风味小吃啊`
比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

kaifish

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错
看起来就很有食欲
果然下饭
谢谢分享

a459456719

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了
           比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

mahuian520

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.