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标题: [转帖] 酿油果 [9p] [打印本页]

作者: q263078451100 时间: 2013-2-7 18:34 标题: 酿油果 [9p]

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主料500g油果 650g五花肉 200g鲮鱼沫配料适量油适量盐适量蚝油适量浓缩鸡汁适量花茹适量五香粉适量料酒
制作步骤
1  花茹放水泡发。[attach]2139407[/attach]
2  鲮鱼肉沫备好。[attach]2139412[/attach]
3  五花肉洗净剁成肉沫。[attach]2139421[/attach]
4  将肉馅与鱼肉、切粒的花茹，加上各种调味搅拌均匀。[attach]2139420[/attach]
5  用剪刀沿油果的顶盖剪开三边，象开盖一样。[attach]2139419[/attach]
6  将肉馅塞入油果肚子内。[attach]2139418[/attach]
7  盖上盖子。[attach]2139417[/attach]
8  码放好，放入蒸笼内，大火烧开后转中火，蒸15分钟[attach]2139416[/attach]

[ 本帖最后由 q263078451100 于 2013-2-7 18:45 编辑 ]

作者: huahuadetu 时间: 2013-2-7 23:30

很美味的，我很喜欢，有机会自己试试。

作者: lplplpl 时间: 2013-2-8 01:32

个人觉得，肉末应该简单调味，之后再做个酱汁浇上去，这样口感有层次。

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