来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱
均匀抹盐，外包荷叶
田边的红泥均匀裹上
地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层
一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）
汤煮好时，叫化鸡也差不多了
取出焙好的泥巴坨
石头敲开，展开荷叶
清香的荷叶，泥土香裹着喷香的叫化鸡。。简单的做法，抹一把口水，开吃！！

引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:12 PM 发表
来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱
均匀抹盐，外包荷叶
田边的红泥均匀裹上
地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层
一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）
汤煮好时， ...

续：就餐人数2人即可
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
香嫩欲滴
滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

引用:

原帖由 maluema 于 2006-6-23 07:13 AM 发表



    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

5555~~干嘛不给俺加分哦:(