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[转帖] 爆炒肚片

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在北京的砂锅居吃过沅炒肚丝,比楼主的菜清淡,楼主的菜好像油很大!

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看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!

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看着很简单,但要注意火候,老了就嚼不动了,猪肚还是很好的东西!

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关键在于火候,要是没掌握好的话,肚片容易变得很绵,咬的时候巨费力,这个菜需要一定的功夫和耐心

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煮这个菜很容易,难就难在清洗猪肚,真的麻烦的要死

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是啊,一定注意火候,在饭店吃了几次,直接咬不烂。

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猪肚还是煲的好吃,胡椒煲猪肚,冬天吃暖胃

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熟猪肚儿这东西在超市差不多要50元一斤呢,我还是觉得爆肚儿好吃,而且卫生干净

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