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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-5-16 11:33 只看TA 1楼 |
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[转帖] 荷兰豆鸡丁 制作方法:主 料： 荷兰豆,鸡肉 辅 料： 辣椒 材料：荷兰豆，鸡脯肉（准备一小块就足以），辣椒。 调料：盐，鸡粉，水淀粉，料酒。 做法： 1.鸡肉洗净，切成小丁，取干净碗，将鸡丁和盐，鸡粉，料酒一起搅拌均匀，腌 渍十分钟左右，待用。 2.荷兰豆洗净后切成菱形块，放入沸水中快速焯烫，然后捞出过凉，沥干水分备用。 3.辣椒切小丁备用。  4.炒锅倒入适量油烧热，将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。 5.锅中留底油，放入辣椒爆香，放入荷兰豆，鸡丁，快速翻炒，加入盐，鸡粉调 味炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，即可出锅。  成品： 
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