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wawaer520 发表于 2012-3-1 17:14   只看TA 1楼
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[转帖] 家常烧鸡块[1P]

版主留言
ww14852369(2012-3-1 19:07): 看不了圖




用料：


青椒 2只鸡腿 两个
姜 葱
蒜 豆瓣酱
盐 料酒
糖


做法：


1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间，蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用
2、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香 入姜葱蒜稍炒 下鸡肉炒 中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用），下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加
3、汁快收干的时候下青椒块略翻 盛盘
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淫大代表 发表于 2012-3-1 17:29   只看TA 2楼
简单的材料，做出不一般的味道来。才是好厨艺。
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albeeo 发表于 2012-3-1 18:24   只看TA 3楼
这个可以试试，本人向来对吃是比较偏好的
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486279521 发表于 2012-3-1 20:40   只看TA 4楼
简单的材料，做出不一般的味道来。才是好厨艺。goodjob
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连锁电 发表于 2012-3-1 21:35   只看TA 5楼
好、找了很久了啊，多谢楼主了
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c2121 发表于 2012-3-1 21:37   只看TA 6楼
图片看不到了，LZ换个图床试试吧
豆瓣酱口味重啊
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feiyang844 发表于 2012-3-2 12:38   只看TA 7楼
虽然是很简单很普通的做法，到这到菜的确非常美味和可口，下饭！
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wawaer520 发表于 2012-3-2 12:43   只看TA 8楼
看不到图片吗？可是我看得到啊，怎么回事呢？
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chuxylove 发表于 2012-3-2 12:51   只看TA 9楼

回复 1楼 的帖子

看不到图片嗯？不知道菜品色泽咋样！烧法不是很难！
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yuyujkljkl 发表于 2012-3-2 13:49   只看TA 10楼
图片呢？不过家里的鸡块一般都比较好弄吧，我也弄过不少次呢。以后发上来给各位看看。
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