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wawaer520 发表于 2012-3-1 17:17   只看TA 1楼
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[转帖] 家常三鲜豆腐

版主留言
ww14852369(2012-3-1 19:07): 看不了圖



用料：  


虾仁 （去壳、虾肠）笋
青豆 玉米
胡萝卜  薄芡粉汁
姜 内酯豆腐
盐  胡椒粉


做法：


1、将水烧开，倒入姜丝，烧滚
2、虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色
3、将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干
4、另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠
5、将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可
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人人色色 发表于 2012-3-2 12:14   只看TA 2楼

标题

内容看不到图片啊。炒豆腐关键在火候，大了就焦了，小了不入味。很见证手艺高低。
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8ximen 发表于 2012-3-2 12:44   只看TA 3楼
确实，烧豆腐的关键在于火候的把握上：火大了就焦了，小了又不入味。见功夫的菜
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chuxylove 发表于 2012-3-2 12:48   只看TA 4楼

回复 1楼 的帖子

豆腐烧起来其实很不容易~我是很会做这道菜
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txtqlj 发表于 2012-3-13 14:39   只看TA 5楼
真漂亮，看着就有食欲
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好的啊啊莫 发表于 2012-3-13 19:05   只看TA 6楼
清水豆腐最喜欢吃 夏天吃那叫一个棒！~~
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huwei751206 发表于 2012-3-13 20:05   只看TA 7楼
看不到图片不知美食的色泽是怎样的，无法支招，但是家常豆腐我是非常喜欢的
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chengtaifan 发表于 2012-3-14 11:02   只看TA 8楼
口水都流下来了，什么时候自己也试试！！
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evanlexhu 发表于 2012-3-14 11:03   只看TA 9楼
到吃午饭的点了~~~待会出去觅食
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lshwjl 发表于 2012-3-14 12:34   只看TA 10楼
做法介绍的可以，简单易做，可惜没有看到图片
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