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标题: [转帖] 板栗炖排骨 [打印本页]

作者: neverdream 时间: 2008-5-9 17:36 标题: 板栗炖排骨

制作方法:
主　　料：可乐,板栗,猪排
辅　　料：姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋

原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋

做法：

1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二

2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用

3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油

4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。

成品

我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道

大家捧场啊~！

作者: 摧花使者 时间: 2008-5-10 08:52

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

作者: maple163163 时间: 2008-5-12 20:03

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

作者: antou 时间: 2008-5-12 23:53

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

作者: antou 时间: 2008-5-12 23:56

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哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

作者: mimiqiang0510 时间: 2008-5-13 01:09

引用:

原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表
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呵呵
这样的机会我也就几次。
不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

作者: 洛桑 时间: 2008-5-13 17:22

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

作者: fs-zcm 时间: 2008-5-13 19:52

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

作者: move2007 时间: 2008-5-16 14:40

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊啊

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