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真正的扬州炒饭
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作者:
yzdxzhuj
时间:
2006-7-5 10:51
标题:
真正的扬州炒饭
配 料: 米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；
2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。(HaoChi123.com)
·营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降...【所有大米菜谱】
火腿 - 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 过去，经营金华火...【所有火腿菜谱】
·所属菜系: 精品主食 - 【所有精品主食】
作者:
kellyfan
时间:
2006-7-5 11:12
标题:
吃过了~~很好吃~~
看图片就知道好吃了~~扬州的炒饭是出名的~大家都知道~~一定要尝下~~
作者:
tianca9i
时间:
2006-7-5 11:19
斑竹我最拿手的东西就这个了
这东西材料狂多
做起来特别好看
作者:
hangcai
时间:
2006-7-5 15:38
看上去配料很多，不过图上面米少了点。平时家里弄也不方便。
作者:
kron
时间:
2006-7-5 18:02
扬州炒饭就是在选料上真是细啊
作者:
loafer
时间:
2006-7-5 23:01
去扬州吃的哥们注意，扬州市政府规定过，只有少数几家有资质的饭店做出的才算正宗扬州炒饭
很多朋友不知道的去了扬州，吃到的其实是扬州蛋炒饭哦，影响扬州炒饭的声誉
作者:
hallchen
时间:
2006-7-6 09:54
我一个扬州的同学上大学后才知道家乡里有一种叫扬州炒饭的!
作者:
eric1999
时间:
2006-7-6 11:45
这在我们那里。。。就叫炒饭。。。
不过吃的时候 总感觉 有点腻 没有什么味道。。
不甜不咸的。。。
可能是我的口味比较重吧。。
作者:
godenway
时间:
2006-7-6 12:23
菜圃不错，不过我们做的时候就没有那么人证了
作者:
pureblue
时间:
2006-7-6 13:09
看来平时吃的都是差了很多的
作者:
borean
时间:
2006-7-6 14:01
这个要是油量控制不好会很腻的吧.-_-
不过料确实是很多,够分量.
作者:
智能xyz
时间:
2006-7-6 18:40
我才知道，我以前一直吃的都不是扬州炒饭，郁闷阿
作者:
唐枪
时间:
2006-7-6 21:31
我不是扬州人,但在扬州十来年了,扬州抄饭的名气不小.
作者:
wanglin9
时间:
2006-7-6 23:26
我喜欢啊，可能是我的口味比较重吧
作者:
abbjie
时间:
2006-7-7 14:57
不得了,直流口水!不得了,直流口水!
作者:
xkiller
时间:
2006-7-7 15:30
看上去不错，那图片是楼主自己炒的吗？留口水中
作者:
rickyjon
时间:
2006-7-7 16:11
标题:
杨州炒饭买相不错
这个炒饭最讲究的是火候.按这个张图上面的做法呢就是火候不够.还有旦花很少.味重点的人吃的话可能就不口感了....
作者:
langcnhj
时间:
2006-7-7 22:29
配料怎么只有这么一点，好像远远不止
作者:
jackoo
时间:
2006-7-7 23:07
这么一小盘可吃不饱啊，得多加点．哈哈．
作者:
ge
时间:
2006-7-8 01:41
扬州炒饭还是很好吃的哦，感谢楼主分享，我有空试着炒一下看看。
作者:
stupid
时间:
2006-7-9 08:56
哪里有正宗的店，推荐一家吧
作者:
ermao
时间:
2006-7-9 15:09
扬州炒饭和扬州搓澡一样名闻天下！是扬州的两个金字招牌！
作者:
布衣
时间:
2006-7-20 09:07
我吃过一次扬州炒饭，不是扬州本地的，感觉味道一般
作者:
xyz1234
时间:
2006-7-20 09:15
垂涎欲滴呀，有空好好学学做一下.
作者:
訫訫相印
时间:
2006-7-20 09:22
太诱人了,我肚子饿了啊!
作者:
阿斌
时间:
2006-7-20 10:54
我在上海吃过的，一般般。不是很合内地人的口味
作者:
someonem
时间:
2006-7-20 14:55
以前我吃的看来都是假冒的。
作者:
陌生人z
时间:
2006-7-21 07:54
看起来色香味曲泉，我饿了~~
作者:
ygb35ygb
时间:
2006-7-21 08:07
一般，贵州蛋炒饭才好吃，还有羊肉粉，请到贵州来尝尝......。
作者:
andyfuck
时间:
2006-7-21 09:09
味道是好的.就是青豆不好吃
作者:
超级色魔
时间:
2006-7-21 10:46
我们这里也能吃到,不过没有那么正宗.
作者:
cgycgyqd
时间:
2006-7-21 11:29
厉害，真是厉害！可惜，真是可惜！
作者:
黑白灰
时间:
2006-7-21 15:36
真是这样吗？我是北方人，这样我可吃不饱啊
作者:
lllzzb
时间:
2006-7-21 20:21
扬州的炒饭是出名的，不过，在我们这里有种“怪噜饭”与其有得一拼！
作者:
luobo
时间:
2006-7-21 22:38
看上去一般般
不过好吃就好
作者:
hunanlao
时间:
2006-7-22 00:12
恩，谢谢了，我又学会了极简单又实惠的炒饭了啊
作者:
城市精灵
时间:
2006-7-22 09:34
楼主的配料太少，我看过扬州市烹饪协会公布的扬州炒饭菜谱，配料70多种，而且饭必须是小米做的饭炒出来才好看，一颗一颗很分明，晶莹欲滴！
作者:
在线游戏
时间:
2006-7-22 11:14
看上去不错,不知吃了怎样?
作者:
duomi
时间:
2006-7-22 16:33
想吃了.不过现在的扬州炒饭满大街都是,想吃到好的不太容易.
作者:
杨林
时间:
2006-7-22 18:20
说到吃的大家都很有见解，回去做来试试
作者:
leozheng
时间:
2006-7-22 18:34
炒饭，我最喜欢吃了，正点
作者:
taotong
时间:
2006-7-22 20:20
虽然几乎家家饭馆里都有扬州炒饭，但是就没吃过正宗的！
作者:
ssyycc
时间:
2006-7-23 00:49
看了感觉肚子饿,好想来一份,哈哈
作者:
dqqat123
时间:
2006-7-23 06:51
唉，这个基本上就这样子了。呵呵，具体就看情况了。
作者:
xingzhon
时间:
2006-8-7 23:33
各地都有扬州炒饭，真不知道哪个才是真的正宗。
作者:
alangao
时间:
2006-8-9 20:49
料真多!就一个字:馋!!
作者:
玉郎
时间:
2006-8-10 21:30
流口水阿，光看．
没办法啊！！！！！！！！！！
作者:
fireBOXE
时间:
2006-8-10 22:04
真正想搞好一个炒饭也是要花心思的 不一定一定要按着食谱上的做 自己试着用别的原料试试 说不顶能做出比扬州炒饭还好吃的炒饭来
作者:
fldgs
时间:
2006-8-10 22:48
吃过很多次,不过是在不同地方,感觉味道也不同,不知道这个是否正宗
作者:
mkqy
时间:
2006-8-11 08:11
我听人说扬州炒饭并不是出自扬州啊，看楼主介绍的是很精致，不过我们这里卖的基本是都是蛋炒饭
作者:
katesky
时间:
2007-5-25 20:53
好象是在扬州淮海路和文昌路路口交界处有个正宗的扬州炒饭，12元一盘，味道是不错，和那些蛋炒饭不可同日而语啊
作者:
nokia6630
时间:
2007-5-26 00:05
听 江苏的同学说 最正宗的位置 60元 1份 好黑啊。。
作者:
sd-nan
时间:
2007-5-26 05:10
天啊！看了都想吃的！感觉是比较正宗扬州炒饭
作者:
wuqitai
时间:
2007-5-26 08:21
很经典的东西。也是我的最爱，百吃不厌的好东西啊。
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