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| 如来神掌之一 发表于 2012-1-30 09:26 只看TA 1楼 |
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[转帖] 贺年美食-年夜饭[14P] 咱家的年夜饭，算不上太丰盛，没办法，吃年夜饭的只有俺和爸妈，总共三人，做得太多了，吃不完也是一种浪费啊~~其实嘛，丰不丰盛其实真不重要，重要的是荤素搭配要合理，营养要足够，个人喜好要都满足，这才是一桌合格的年夜饭，难道不对么，哦呵呵呵~~ 俺家的嘛，就请各位看官自己判断了，呵呵呵~~~ 首先是鸡，咱们这里过年一定不能少的一个菜，俺们家的做法叫酱油鸡，把鸡杀好，将调料和上酱油塞进鸡肚子里，剩下的涂满鸡身，最后一起倒进高压锅里，小火焖熟，然后就可以取出来了。 为了吃的方便，把鸡肉一块一块撕下来，摆盘就可以上桌了，呵呵~~（因为是自家人吃，所以摆盘就没有太讲究，大家看着不太好看就别计较了，呵呵~~）  这是撕完鸡肉后的鸡架子，呵呵~~  还有，这个是焖鸡后剩下的汤汁，用来做鸡的调料味道也是不错的，呵呵~~（上面飘的油花花的一层其实是鸡油而已~~）  这个是鸡杂炒菜花，是俺喜欢吃的菜哟~~  素菜是炒豌豆苗，也是俺喜欢吃的一道菜哟~~  凉菜是拌苦瓜和凉拌木耳，这两个都是老爸喜欢吃的菜~~  炒花生米，下酒菜，也是老爸喜欢吃的菜，呵呵~~  还有拌香菜，别看跟草似的，伴着刚才焖鸡的酱油吃还是很香的，俺老妈喜欢的一道菜哟~~  主食是窝窝头，呵呵，这个是外面买的，呵呵~~  这个是伴着窝窝头吃的小菜，里面是头菜啊，豆角啊，韭菜啊，碎辣椒啊，碎肉啊，杂七杂八的加了一堆，味道还是不错的哟~~  饮料是营养快线，谁让咱的主题是营养咧，嘿嘿~~  还有一壶红茶，饭后喝杯热茶是最好的享受了，呵呵~~  最后来张全家福~~（其实看起来，也是蛮丰盛了的嘛，呵呵~~）  哦，对了，最后的最后介绍这个汤，莲藕炖排骨，加着一些俺们这里的特产——肉蛋！！ 说起这肉蛋啊，别看外表看着跟肉丸没啥区别，其实口感差的远了，这肉蛋要精选猪的后腿肉，然后由大师傅用木锤子敲打而成，期间不能用刀，不能用搅拌器（因为用了那些东西就会影响口感），这玩意儿的口感是非常Q，有嚼头，跟软趴趴的肉丸子口感可是完全不一样的哟~~ 
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| nannaneve 发表于 2012-2-1 21:47 只看TA 2楼 |
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| 第一道菜手撕鸡，真香啊，让我想到了新疆大盘鸡~哈哈！是够营养的，都是好食材啊，唯一不喜欢的就是营养快线，怎么也不觉得好喝！至于窝窝头一定要热的时候吃才香，冷了就不好吃了~呵呵 |
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| attackeron 发表于 2012-2-1 23:23 只看TA 3楼 |
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| 年夜饭就一个鸡啊，太单调吗？肉也太少了吧。 |
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| 1971992333 发表于 2012-2-2 11:01 只看TA 5楼 |
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| 年夜饭的菜圃挺麻烦的，口味调不好。 |
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| jiangle1260 发表于 2012-2-3 12:10 只看TA 9楼 |
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| 手艺不错，谁动的手啊，楼主自己吗，怀疑中。。 |
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