hcj134

主料
红薯粉条 (适量)
五花肉 (适量)
辅料
青红椒 (适量)
葱姜 (适量)
高汤 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 热菜 中式菜系 家常菜 川菜 咸鲜 炒 十分钟 普通难度



准备材料



红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软



将其他配料切末备用



热油锅将肉末煸熟



放入葱姜末



加入生抽、蚝油



加入高汤，放入粉条煮熟入味



加入青红椒，薄水淀粉收汁



放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可
小窍门：1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。

[ 本帖最后由 hcj134 于 2016-3-28 09:01 编辑 ]

角龙之角

不错，上回吃了次蚂蚁上树，是TMD的炒山药撒了芝麻

lili809181

第一次点这道菜的时候还比较好奇，看到了就有点失望，毕竟只是粉丝做的。

woshidabiaa

果然不出所料，就是肉末粉条，不过挺喜欢的，有时间在家尝试一下，谢谢分享。。。。。。。

职业搬砖

第一次吃蚂蚁上树，是实习时一个东北老师请客。也是第一次喝醋。真不错。