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烹制方法：
材料：墨鱼面（320克）、鲜鱿鱼（160克）、蛤蜊（240克）
配料：蛤蜊汁（400克）、蒜头（3颗）、番茄沙拉（200克）、罗勒奶油（100克）、香菜碎（40克）、干红辣椒（少量）
调料：橄榄油、盐（各适量）





1  用新鲜墨鱼汁加面粉做成的墨鱼面团拿出来，放入压面机中压成长椭圆形；折4叠，用刀切出自己喜欢的宽度，撒上适量面粉，扬开后就是墨鱼面了。



2　清水煮沸后，加盐，放入新鲜做的墨鱼面，煮熟、捞起、沥干水分待用。



3　把蒜头煎至金黄色后，倒入蛤蜊汁，煮沸后，把煮好的墨鱼面倒入蛤蜊汁中，让面充分吸收蛤蜊汤汁。



4..当面身膨胀，汁水浓缩成刚开始的一半分量时，加入鲜鱿鱼和新鲜蛤蜊，倒入适量橄榄油，充分搅拌均匀。



5　墨鱼面夹起，装盘；淋上番茄沙拉，即可享用。

xtarzanx

这个黑色的面  看着就绝对不舒服  还是算了吧 不过 其他的烹调方法都可以借鉴

lianxiang531

还是看看过过眼瘾吧，说实在的。这里面的东西我都很少见。