标题:
[转帖]
家常菜谱微波炉，白领实用贴[001]：桔香牛肉萝卜丝
[打印本页]
作者:
唯楚有才
时间:
2011-7-25 15:22
标题:
家常菜谱微波炉，白领实用贴[001]：桔香牛肉萝卜丝
在实践中我觉得微波炉还是不要有太多的功能好，像附带的光波啊烧烤啊，我都没用上，因为实际用起来并不方便。微波炉做菜，在烧菜所耗的时间上与微波炉的功率有关，功率大的耗时就可以短些。还有就是和菜的分量也有关系，菜量多，烧的时间也相应的要长些。
用微波炉烧菜和用铁锅烧菜，在调料的用法上是没什么两样的，尽可以按自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料。这里做的菜调料基本上就是食盐、食油、老酒、酱油、米醋、味精。有做过菜的人自然知道该入多少油盐酱醋，没做过菜的人在初次做菜时盐最好是不要加重了，加轻了还可以再加些，有两次试做下来便可把握。做糖醋酸甜类的菜，甜味一定要大于酸味，也就是糖醋的比率要适当。
001
、
桔香牛肉萝卜丝
材料：
牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒
调料
：酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精
作法
：
1、
桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。
2、
牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出后把牛肉丝另装盘。
3、
把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。
[
本帖最后由 唯楚有才 于 2011-7-25 15:23 编辑
]
作者:
kenny820918
时间:
2011-7-25 15:25
挺漂亮的，看着很有食欲啊，谢谢！
作者:
jyrn1970
时间:
2011-7-25 20:31
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美;
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-7-26 09:45
那个桔皮好像是新鲜的，但是我记得用干桔皮的话，味道会更好点。
作者:
摄无忌
时间:
2011-7-26 10:22
感觉颜色还不错哦。
估计还是铁锅炒出来的好吃吧。
作者:
chenfj88
时间:
2011-7-26 10:43
色香味都有啊，微波炉做出的菜还真不错。有机会试做几道菜看看。
作者:
runner789
时间:
2011-7-28 16:15
挺漂亮的啊，一看就有食欲了，这个周末一定自己实践一把
作者:
super_xiao
时间:
2011-7-29 22:04
彩色不错 我以后自己试试啊
喜欢喜欢
支持支持
作者:
yemao168
时间:
2011-7-29 23:08
这菜的搭配不错，牛肉性热，萝卜性凉，正好综合了两者的调教作用，还可以提供粗制纤维蛋白和维生素，确实不错
作者:
whtvip
时间:
2011-7-30 16:43
桔皮在北方是不常见的，可见这是一道南方菜了，做的也比较精致。
作者:
qqqqqq1123
时间:
2011-7-30 16:51
看着真好吃啊，呵呵，谁给我个好吃的，今天晚上吃萝卜
作者:
aaa770608
时间:
2011-8-4 05:05
牛肉萝卜丝这道菜很有营养的，做法也还比较简单
作者:
殛灭
时间:
2011-8-4 05:18
牛肉是我最喜欢的肉之一了
不过我到是宁愿陪胡萝卜丝凉拌再加点香菜
作者:
llll88llll
时间:
2011-8-4 11:19
楼主的做法值得学习，用微波炉做菜厨房比较干净。并且做这个菜用微波炉比用锅炖时间还短
作者:
woaiminmin
时间:
2011-8-4 15:45
很久没吃过这道菜了，好怀念啊。。。想起了小时候
作者:
wanglongGG
时间:
2011-8-4 19:41
萝卜利消食与牛肉搭配利于吸收营养。
只要牛肉我就喜欢。
作者:
lodgkk
时间:
2011-8-4 19:42
这个菜很有特色，加进了桔子皮，不错的创意，而且做得也方便，做法也简单，就是不知道是不是好吃，因为我还是觉得桔子皮有点涩，试试把，反正材料不多，改天试试，好吃就记下做法。
作者:
censhao
时间:
2011-9-2 22:14
标题:
回复 1楼 的帖子
这个看起来很好下饭 挺不错的 自己尝试应该不难
作者:
13178031896
时间:
2011-9-2 23:03
色、香、味俱全，让人看上一眼就很是有食欲啊！感谢分享
作者:
xuchenxu5
时间:
2011-9-8 13:30
没用橘皮做过菜，不知道好不好吃，买的话比较方便
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.93.15/forum/)
Powered by Discuz! 7.2
