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标题: [转帖] 高第鐵板燒[30P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-8-4 23:04 标题: 高第鐵板燒[30P]

店名：台中金典酒店高第鐵板燒
地址：台中市西區健行路1049號

這禮拜回家，選在這家金典酒店的高第鐵板燒用餐

這家金典高第在2008年雜誌評比台中餐廳中名列三星

除了清爽的餐前飲料外還有附水，而水的部分也不像大富豪需要另外加收錢

這裡用的桌巾蠻是布料材質的，比起其他鐵板燒店只有一張桌紙還來的有質感多

開胃小品
開胃小品的部份是屬於有點鹹點的時蔬沙拉

百香果青木瓜
旁邊也有百香果青木瓜可以解嘴饞

自製麵包
自製麵包的部份包含了兩種口味，一個是單純的香蒜

另一個則是有起司的烤麵包，我客人是比較喜歡後者戴有起司鹹香的味道

時鮮水果沙拉
將水果挖成一顆顆彈珠大小的形狀後淋上dressing既好吃又好看

蘿蔓生菜沙拉
比起水果沙拉這道蘿蔓生菜沙拉雖然不是不好
但總覺得像在沙拉吧打來的東西，所以質感上略遜一籌

除了嘴饞時不是會夾點洋蔥丁來吃外，剩下的黃芥末和泰式醬則是沒什麼動到的機會

杏鮑菇南瓜濃湯
南瓜湯做的很濃郁味道順口，香氣也足夠

法式焗烤洋蔥湯
這道湯品的味道蠻重的，完全將洋蔥湯煮到淡咖啡色再經焗烤
化開表層的薄膜後香氣逼人

廣島生蠔
這廣島生蠔是在網路上下載優惠券送的，原本以為是生的料理，實際上則是有煎過的
雖說如此但還是能吃出這生蠔的品質蠻好的

斑節蝦乾貝佐雞尾酒醬汁&奶油大墨魚
斑節下下面的佐料似乎是用新鮮番茄所調製成的醬
用酸酸的味道來搭上蝦子爽脆的肉質

干貝採微煎過後保有原本的軟嫩鮮甜

奶油大墨魚本身的味道並不明顯，可以沾點泰式醬或黃芥末來試試

應時蔬菜
放在高湯裡熬煮的青花椰和筊白筍，咬下後吸滿的湯汁隨即竄出，口中滿是鮮甜的滋味

Sorbet
用來清除口中的味道，但其實這和冰品吃起來的味道是一樣的

美國肋眼牛排套餐 NT1680
雖然說老饕特別喜歡吃肋眼的部位，但我在嚐試了幾次後始終覺得那油筋不適合我
爾且肋眼的部位價格總是昂貴，看來我還是當個愛吃鬼就可以了

美國無骨牛小排套餐 NT1380
比起肋眼，還是精瘦的牛小排或菲力比較適合我，因為油筋太多我吃一下就膩了

法式羊小排套餐 NT1280
雖然羊小排在口感及味道並不算差
但始終覺得之前在森吃到的蜜汁法式羊小排料理手法較得我親睞

另外有附上一些蒜頭丁可以配牛肉吃

在鹽的部份由下至上則是有海鹽、竹碳鹽、番紅花鹽和玫瑰鹽四種

一如其他的高級鐵板燒，這裡也是有另闢甜點區，走的風格則是跟咖啡館差不多

脆皮香蕉
本來以會是灑糖粉後直接用噴槍炙燒的焦糖脆皮
但沒想到居然是在表層另外裹上其他東西
所以並沒有所謂的"脆皮"，雖說如此但我還是很喜歡它的味道，這也算是意外的美好吧

爆漿巧克力
講爆漿真是誇張了，應該是岩漿巧克力才對吧

咖啡配上巧克力的組合始終是這麼融洽

有了巧克力的搭配奶精就只有被我晾在一旁啦

作者: fswilson 时间: 2011-8-4 23:34

看着图片，口水都流出来了，看样子就很好吃哦

作者: 落幕结局 时间: 2011-8-5 01:21

这样的餐厅咱也就只能看看我没看出来这个还铁板烧有半毛钱的关系啊

作者: 134225aaa 时间: 2011-8-5 01:23

果然半夜看就是悲剧~ 我好饿啊，救命啊

作者: lyp800320 时间: 2011-8-5 01:28

非常高档的餐厅
食材都很新鲜!
那个肋牛排应该非常嫩吧!
看的我口水直流啊
台湾美食确实中西合并自成一派!

作者: bbbb321k 时间: 2011-8-5 02:01

台湾的食品真的是好有特色。看了就想吃了。

作者: syzh2008 时间: 2011-8-5 02:31

鐵板燒我是吃过的，但是台湾的这家没有去过啊，希望有机会去看看啊

作者: zhaomo1 时间: 2011-8-5 08:14

看了流口水啊，但是估计是没福气了，都能上排行榜的估计价格不会低到那去，而且是台湾的55 为什么大陆没有啊！

作者: shanzhujie 时间: 2011-8-5 08:41

店的档次很高，就是感觉菜品一般，没有什么汁水，如果沙司能多点可能更有食欲

作者: yunvshen 时间: 2011-8-5 12:30

餐厅的档次很高，而且台湾的各种食品很不错

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-8-5 14:13

在这种类似的烧烤店吃过，感觉很傻。烧烤如果不能够大口吃，那就没有意义了。

作者: hydroge 时间: 2011-8-5 15:22

我感觉还是路边小店的铁板烧有意思啊.
这里面感觉太正式了点，不够轻松啊

作者: yx44444 时间: 2011-8-5 16:16

看上去不错的样子，就是不知道价格，一定很贵吧？

作者: 水蓝の无双 时间: 2011-8-5 17:17

很一般的吧，没看出什么特别吸引人的东东~

作者: lkjxhappy 时间: 2011-8-5 19:45

这不是吃正宗的西餐吗，怪不得菜那么少，等的时间也挺长的

作者: 雪翼狼 时间: 2011-8-5 19:57

看起来很是很好吃的
上次我们去别的地方吃那牛肉真的是粉粉的
腻得..

作者: hgost1 时间: 2011-8-5 22:30

看着看着我口水都流下来了，口味都大开啊，应该很好吃吧。

作者: laoyao12345 时间: 2011-8-5 22:53 标题: 回复 1楼的帖子

看着就很好吃的样子，很喜欢那个岩浆巧克力啊

作者: haitunaa 时间: 2011-8-5 22:57

看上去很不错的样子，不知道其他地方有没有分店呢。

作者: 异客 时间: 2011-8-5 23:12

看上去是不错的铁板烧，不知道价位是怎么样？还是自助任吃呢？

作者: liyuan8422 时间: 2011-8-6 01:09

比较喜欢那种坐在吧台上，自住的板烧，自己动手别有一番风味

作者: a234719031 时间: 2011-8-6 02:09

看起来狠好，期待去试试

作者: a297536428 时间: 2011-8-6 02:47

啊，非常的不错，但是很可惜只能饱饱眼福，实地去吃的机会应该很小。

作者: kingpowder 时间: 2011-8-6 03:51 标题: 回复 1楼的帖子

哇，非常别致的菜，非常好看！！！iding去尝尝

作者: SM吸血鬼 时间: 2011-8-6 10:55

看了就想好好去逛逛吃吃再找一群朋友小酌几杯，实在非常享受。

作者: hehewe4 时间: 2011-8-6 13:54

嘿嘿！下个月自由行的晚餐就他家了，吃上半个月，这格调，这菜色，绝对诱惑。

作者: spanding 时间: 2011-8-6 18:18 标题: 回复 1楼的帖子

铁板烧的做法，不同的地方做法也不同，味道应该也不同，有机会去试试。

作者: lyysgg 时间: 2011-8-6 20:59

精致没新意，高档没内涵，味道肤浅，浪费那么好的食材

作者: f5e4j8霾 时间: 2011-8-6 21:20

好精致的食物，就是夏天感觉那个地方太热了

作者: leping163 时间: 2011-8-6 23:43

好地方，什么时候台海和平同盟了，马上坐船去，晕飞机，苦命

作者: zzffddff 时间: 2011-8-7 01:27

看着就让人很有食欲啊，不止是铁板烧，度恨诱人

作者: fwj0512 时间: 2011-8-7 02:51

别的感觉一般最关键的是肉肉、、、、

作者: sjy3494 时间: 2011-8-7 12:28

光看着就很不错，餐厅的环境也很适合很有品位

作者: fly3693 时间: 2011-8-7 16:03

档次一看就知道很高
不过分量，看起来太少了点吧吃不饱消费不起- -

作者: zhaoeer 时间: 2011-8-7 17:56

没福气吃到哦呵呵

作者: lordwind 时间: 2011-8-7 18:10

环境优雅，菜色诱人无比。而我本人也特别喜欢吃烧烤。下次又机会一定要去试一下。

作者: fwy680516 时间: 2011-8-7 18:12

好像真的到了台湾，似乎真的很好吃，流口水了。

作者: jkstar 时间: 2011-8-8 01:09

珍馐美味.色香味浓.外焦里嫩.清脆滑爽

作者: aczw1964 时间: 2011-8-8 02:45

西餐吗？本人不太喜欢它的就餐方式。海鲜类烹制味道不错。

作者: neten 时间: 2011-8-8 14:04

很多次我面对美食的时候都是在开动之后才想起拍照记录，实在是没有定力啊
这样图文并茂的文看得赏心悦目，赞

作者: 如果不明白 时间: 2011-8-8 14:37

这应该是厨师师傅当面SHOW做法给你看的那种，很诱人

作者: lookhappyboy 时间: 2011-8-8 15:20

环境呢很不错，饭菜也很有特色，就是量少了些。我们山西这里还没有可惜。

作者: liu63526470 时间: 2011-8-8 15:23

现做现卖，不过铁板好像是韩国那边过来的吃法，不知道地道的地方口味能怎么样

作者: jieshaojack 时间: 2011-8-8 22:53

看了之后肚子好饿啊，真想马上飞过去吃

作者: sjie119 时间: 2011-8-8 23:11

看这小碟小碗的就不实在太不合我胃口了

作者: sexinsexzf 时间: 2011-8-9 15:01

看图片应该是比较高档的餐厅价格应该不菲的吧

作者: chensongxx 时间: 2011-8-9 20:08

餐具都是比较上档次的。东西也很好。非常高档的餐厅

作者: zmf541312 时间: 2011-8-11 08:57

蛮精致的，档次也高，不知道味道如何，可惜在台湾

作者: tzx4 时间: 2011-8-11 09:19

样式很漂亮，环境也很优雅，没想到铁板烧也可以这样做

作者: fjfisher 时间: 2011-8-11 09:35

铁板烧正常都是有得看有得吃，在欣赏技艺的同时享受美食，而且看那菜品觉得做得肯定很好吃，有机会一定去尝试下

作者: sdf002003 时间: 2011-8-11 10:42

看那个牛排看的我口水四溢啊，不知道我们这里有没有类似的店啊

作者: billow09 时间: 2011-8-11 11:39

餐厅不大，但有品位，环境部错，适合和对象一起去

作者: radiumlai 时间: 2011-8-11 13:47

这个已经算不上什么中餐了吧。
只是高档而已，没感觉好吃

作者: nmmzjdw11 时间: 2011-8-12 16:28

看店里的装修应该是很贵吧，哎吃不起呀。有钱一定要去

作者: iailiang 时间: 2011-8-12 17:38

看起来不错，那道爆浆巧克力很美味的样子，铁板烧也很好吃的样子

作者: zzjhwh 时间: 2011-8-12 17:47

环境优雅，食材都很新鲜!看了就想吃了,有机会一定要去。

作者: lidayong 时间: 2011-8-13 00:52

菜量很小呀，是快吃完了还是菜量本来就是这么小

作者: hrg888 时间: 2011-8-13 18:00

我突然觉得这好像都是我小时候吃的东西。只是他把他美化了

作者: wangshare88 时间: 2011-8-13 21:55

很有特色的东西，嘻嘻有机会就去试一下。

作者: cliff_zsf 时间: 2011-8-13 23:27

铁板烧好像现在很多自助的，我们这多半是150一个人
不过我总是觉得铁板的各种肉，各种虾，各种鱼，味道都差不多，就是那种铁板喂
同样的做法剥夺了很多美食的乐趣丫

作者: huweideplay 时间: 2011-8-14 10:56

菜式还是蛮一般的，但装修和氛围很好，哎在大陆这么一顿起码上千了。悲催~穷

作者: justsook10 时间: 2011-8-14 11:15

感觉像吃自助餐一样，不知道价格贵不贵，有机会去尝下

作者: sunman7 时间: 2011-8-14 14:33

鐵板燒我是吃过的，但是台湾的这家没有去过啊，希望有机会去看看啊

作者: changning001 时间: 2011-8-14 15:42

酒杯很有特色，环境也很好，应该是个高档酒店

作者: pooh2008 时间: 2011-8-14 16:16

要吃肉~！！！没来个厨师玩火的照片啊。。。感觉不错~

作者: q19841108 时间: 2011-8-14 20:40

上面的小杯子太漂亮了，我好喜欢啊

作者: airio 时间: 2011-8-14 21:39

一看标题铁板烧我心动的，不过看了图不怎么吸引啊，反而是那甜点好像很香甜

作者: 1159412536 时间: 2011-8-15 09:50 标题: 回复 1楼的帖子

看图片真不错啊都很好吃的样子

作者: fengfeng999 时间: 2011-8-15 16:36

还没有吃过这样的东西，不知道哪里能吃到。

作者: zhang27700111 时间: 2011-8-15 20:58

我的口水都快流出来了。。好想吃呀谢谢分享

作者: huanhui0316 时间: 2011-8-16 10:39

我最喜欢的铁板烧是铁板烧鱿鱼，又鲜又嫩，够味。

作者: lovebaby80 时间: 2011-8-16 15:32

很有质感的餐厅，装修有质感，餐点也好有质感哦，估计价格也很有质感。

作者: 弯刀machete 时间: 2011-8-16 16:02

太精致了，吊人胃口，排骨相当的吸引人，档次一定不错

作者: lvshidong 时间: 2011-8-16 22:52

铁板烧我也做过展示的档次很高估计价格也很高

作者: dboy2000 时间: 2011-8-17 17:44

很原生态的美食不添加任何多余的佐料让食物自身的味道的到最大的体现。

作者: 54078451 时间: 2011-8-17 22:36

很精细的样子·胃口大点的吃不饱吧

作者: db66 时间: 2011-8-17 23:17

这个店的档次确实不错，而且菜色也十分美味，十分适合我的胃口。

作者: wzcm87 时间: 2011-8-21 20:27

好吃哦，看起来很不错，呵呵，我饭量不大可以去试试

作者: wzcm87 时间: 2011-8-21 20:28

装修的太好了，就是没看见菜做得怎么样啊，有菜就好了

作者: ruixuelwl 时间: 2011-8-22 11:41

台湾的食品真的是好有特色。看了就想吃了。

作者: puffy680680 时间: 2011-8-22 15:17

台灣的嗎~~看到都口水直流了~~~可以知在那嗎?

作者: tri-angle 时间: 2011-8-22 17:08

看外形應該是比較昂貴，不過高第鐵板燒應該跟高第粥是一樣的有來源的

作者: 66688 时间: 2011-8-22 17:11

感觉有压力钱包不够鼓，这个餐厅的情调还是不错的!

作者: zx50987311 时间: 2011-8-22 20:44

价格一定很贵吧看着就高档
烤肉配美酒品尝美食就是要美食外加好的环境

作者: benshayu 时间: 2011-8-22 22:39

看起来不错。。但是吃的味道肯定没炭火烤的好吃。。那个吃起来爽。不过可以过眼瘾了

作者: 15892032058 时间: 2011-8-22 22:44

这间餐厅环境还不错，但是菜色比起一些精品店就略显逊色了。

作者: jie1722 时间: 2011-8-23 00:06

沙律就很一般但是干贝实在太诱人了牛肉我的挚爱啊

作者: yanjun88 时间: 2011-8-23 00:08

看起来非常的可口，台湾离福建算是非常的近了，在饮食各方面肯定也受大陆影响，但是看这家店子的介绍的话，还是有点偏向欧式风格，支持

作者: fzm198852 时间: 2011-8-23 07:13

哇塞这个看起来就很豪华的样子。。不知道口味如何在这里进餐先感觉棒极了。。。

作者: 在木 时间: 2011-8-23 20:55

冷色调装修，菜式都很精致，喜欢。

作者: winzero001 时间: 2011-8-23 22:24

花样挺多的，菜色不错很有特色，用餐环境也很好。

作者: torchlight 时间: 2011-8-24 11:09

感觉看上去和内地的差不多不知道价位如何以后有机会肯定要去尝试下

作者: woshidawenzi 时间: 2011-8-26 16:35

没有看到烧肉的铁板啊，咋还叫铁板烧啊

作者: swf197731 时间: 2011-8-26 18:13

感觉不是我可以消费的起的，平民消费为主啊。

作者: haomin461 时间: 2011-8-26 18:50

环境优雅又有美食看到流口水了，但都是遥远的地方吃不到

作者: sexonline21 时间: 2011-8-27 06:25 标题: 回复 1楼的帖子

餐厅很有讲究不错啊，能吃一顿真的人都感觉很有讲究了。

作者: caijiao5555 时间: 2011-8-27 12:22

铁板烧烧出来的味道只有一个字，嫩。

作者: jackygreat2 时间: 2011-8-27 14:35

样子一样，看名称，价钱应该不便宜，不一样的感觉，也算是不错吧

作者: hugose1119 时间: 2011-8-27 15:34

台湾的好货色真是不算少了，一定要支持一下了

作者: lulusex876 时间: 2011-8-28 16:59

档次跟消费应该是一样高啊牛排滴不错哈哈顶了

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