[转帖] 美食周游记，武汉翡翠香舍法餐厅 [13P]

初次尝试法餐, 整店简欧与法式之间的装修算是与餐厅相得益彰

中餐的第一道菜是『牛油果超级碗』

酸奶浓郁爽口, 在等待中稍过了午饭时间的它令人食欲大增

以往对美食只是浅尝,『北极鳕鱼』令人印象异常深刻: 鳕鱼非常鲜嫩, 入口清爽, 甜辣酱与鳕鱼的巧妙搭配形成了一种复合而有层次的口感. 筷子容易夹碎鲜嫩的鳕鱼, 在桌上 4 人 汤勺的 "围攻" 下, 美味的分量显得太过 "精致".

『炙烤法式羊腿』, 法棍, 牛肉浓汤

光只是切开羊腿就看着使人垂涎, 羊肉在没有任何膻味亦鲜嫩多汁.

『自酿青梅酒』伴着下午的阳光显得流光溢彩, 老板娘的手工作品. 青梅酒酸甜可口, 冰块搭配得 "画龙点睛", 用 "甘甜冰爽" 形容比 "酸甜" 更为合适.

『英式伯爵红茶』加糖之后口感爽滑, 柔和... 入口后回忆起来, 陪她们喝的咖啡倒是不少

『黑巧克力慕斯』

『抹茶慕斯』同样入口清爽, 但相较之下清甜中稍带有些微苦涩

『法式香草焗蜗牛』法餐中的蜗牛似乎颇有名气, 从入口微辣, 到随即扑面而来的蒜蓉味, 有那么几分象烤扇贝的口感.

『新鲜百里香烤鸡』整道菜清新不油腻, '原汁原味' 的呈现了鸡肉的松软.

夜幕下的餐厅配上蜡烛多了几分温馨, 不太擅长使闪光灯的缘故, 配合三脚架来了几张静物和夜景

对于履历颇丰, 曾在法国居住 9 年并回国创办的主厨, 我的评价是: 正餐水准出彩, 已是不容错过的级别, 在武汉同价位餐厅中是绝对的佼佼者, 而下午茶性价比出色, 也值得一试.