[转帖] 痣胡子龙眼包子

climb166

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1楼大中小发表于 2009-9-19 16:16 只看该作者

痣胡子龙眼包子

店主廖永仿通仿效海包子加白糖、猪油的制皮方法，将面皮揉得像绸缎一般细软。馅料选用前后腿肉去净筋络，剁成肉末再加调味品和浓稠的鸡汤调制。为使馅心楞嫩化渣，还借鉴川味圆子的配制法，放点剁碎的茨菇。这样的小包，50克做10个，上笼蒸熟。每个包子上面，鼓鼓地冒出一砣粉红色的馅心，酷似龙眼。

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sxz19780207 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-9-22 00:15 只看该作者 0 mei没有吃过，怎么不发个图片呢，郁闷啊
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LUOQIQING

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3楼大中小发表于 2009-9-22 21:39 只看该作者

有品牌的包子只听说过狗不理，其余的就知道街边卖早点的包子了

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白袍

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4楼大中小发表于 2009-9-22 22:24 只看该作者

白糖做皮啊那会不会特别闹的慌不过看着很诱人

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the11235

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5楼大中小发表于 2009-9-22 22:41 只看该作者

甜包子啊
以前在无锡吃过一个糖包子

太腻了

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白虎星军该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-23 00:19 只看该作者 0 怎么只有大门照片啊？我要美食我要照片我要吃
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tank200sun

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7楼大中小发表于 2009-9-23 19:20 只看该作者

无图物真相，现在挂钩头埋狗头的东西太多了

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zijun2000 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-9-23 21:43 只看该作者 0 虽然没吃过，但是看楼主的介绍感觉像狗不理的包子里面加白糖的感觉，可能江苏那边比较喜欢这种味道吧
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lekesen

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9楼大中小发表于 2009-9-23 21:47 只看该作者

这种龙眼包子还没真吃过，哈哈，多谢分享！

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dick99 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-9-23 23:05 只看该作者 0 大哥你的图片看不到乐啊请补上让我馋一眼
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